Rundveehouderij

Achtergrond 802 x bekeken

Blankvleeskalf: handel onveranderd

De handel in blankvleeskalveren is niet gewijzigd. De prijs noteert dan ook nog steeds stabiel op €4,75 tot €4,85 per kilo voor een kalf van O+ tot en met P- kwaliteit. De prijs is daarmee voor de zesde week stabiel.

Traditioneel gezien stijgt de prijs van de slachtrijpe blankvleeskalveren halverwege november. De vraag vanuit supermarkten en restaurants richt zich dan langzaamaan weer op de feestdagen, waardoor de vraag toeneemt. De prijs profiteert daar normaal gesproken van en kan dan stijgen. Vorig jaar was dit niet het geval en daalde de prijs zelfs wat in de periode voor Kerst.

Goede hoop

Handelaren hebben goede hoop dat de handel dit jaar weer aantrekt. De eerste signalen zijn al goed. De prijzen in Frankrijk en Duitsland laten al een stijging zien en in Italië is de vraag goed bij een niet al te groot aanbod. Nederland moet het hebben van de export, de ontwikkelingen in landen als Frankrijk en Italië stemmen daardoor positief.

Prognose: stabiele prijs.

Meer informatie over de prijzen van blankvleeskalveren vindt u via het volgende linkje in Boerderij op Maat:
Blankvleeskalveren Denkavit

Of registreer je om te kunnen reageren.