Rundveehouderij

Achtergrond 897 x bekeken

Rosévleeskalveren dalen wat in prijs

De handel in slachtrijpe rosévleeskalveren verloopt wat rustiger. Vorige week werd de prijs van jongrosé nog wat verhoogd met 5 cent, maar dit bleek toch een iets te positieve weergave van de markt.

Handelaren melden dat zij soms iets boven de €3,70 ontvingen, maar de €3,75 werd niet behaald. Deze week komt daar geen verandering in en wordt de prijs bijgesteld naar een maximale prijs van €3,70 per kilo geslacht gewicht.

Minder vraag naar duurder vlees

De afzet van oudrosévleeskalveren verloopt moeizamer dan die van de jonge dieren. Vooral het achtervlees daalt in prijs door een afname van de vraag naar dit duurdere vlees. Het goedkopere voorvlees stijgt ondertussen niet zoveel in prijs dat het de prijsdaling van het achtervlees goed kan maken. De prijs van de slachtrijpe kalveren daalt dan ook met 5 cent naar maximaal €3,40 per kilo.

Prognose: stabiel tot dalend.

Meer informatie over de prijzen van vleeskalveren vindt u via de volgende linkjes in Boerderij op Maat:
rosévleeskalveren
startkalveren
blankvleeskalveren

Of registreer je om te kunnen reageren.