Rundveehouderij

Achtergrond 529 x bekeken

Meer blankvleeskalveren geslacht

Kalverslachterijen voeren hun aantal slachtingen na de zomervakanties op. Door de terugkeer van vakantiegangers in Zuid-Europa en Duitsland neemt de vraag naar blank kalfsvlees toe in die gebieden.

Die toename leidde vorige week nog niet tot een verhoging van de prijzen van blankvleeskalveren. Kalfsvleesintegraties hadden daar wel op gerekend, maar hun verwachting kwam niet uit. Denkavit hield zijn noteringen vorige week vrijdag gelijk op €4,70 tot €4,75 voor klasse O+P- en €4,80 tot €4,90 per kilo voor klasse E+R-. Voor deze week verwachten slachterijen weer een prijsstijging. Vrijdag wordt duidelijk of dat gebeurt.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.