Rundveehouderij

Achtergrond 470 x bekeken

Goede vraag naar jong rosévleeskalf

Slachterijen hebben behoorlijk wat behoefte aan jonge rosévleeskalveren.

Zij kunnen het vlees van deze dieren goed verkopen en betalen er daarom meer voor. Een jong rosévleeskalf noteert volgende week 5 cent hoger op €3,65 tot €3,70 per kilo geslacht gewicht. Tussen de vleesconcerns is wel een verschil te zien in de uitbetaling.

Vooral achtervoeten die geschikt zijn voor de barbecue of grill, gaan goed van de hand. Voorvlees en bijproducten die consumenten moeten braden, zijn wat moeizamer te verkopen.

Oude rosévleeskalveren brengen niet meer op. Zij noteren €3,40 tot €3,45 per kilo.

Prognose: prijs jonge rosés hoger, oude rosés gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.