Rundveehouderij

Achtergrond 577 x bekeken

Kopers blankvlees wijken uit naar jongrosé

De handel in jongrosékalveren verloopt prima. Er is meer aanbod maar de vraag is ook wat gegroeid door een klein aanbod van blankvleeskalveren.

Kopers van blankvleeskalveren wijken door het krappe aanbod en de hoge prijs nu wat vaker uit naar de jonge rosékalveren. Over de prijs die er wordt betaald is de handel niet eenduidig. Er worden prijzen genoemd tussen de €3,95 en €4,10 per kilo. Gemiddeld zal de prijs tussen de 4 euro en €4,05 liggen.

De handel in oud rosékalveren verloopt wat moeizamer dan bij de jongere dieren. Slachterijen hebben te maken met een tegenvallende afzet van het vlees.Het kleine aanbod van de oude rosé's houdt de prijs op niveau van €3,60 tot €3,65 per kilo.

Prognose: stabiel.

Of registreer je om te kunnen reageren.