Rundveehouderij

Achtergrond 470 x bekeken

Oude rosévleeskalveren duurder

Het aanbod van rosévleeskalveren is niet al te groot. Vooral aan oude rosédieren is in Duitsland een tekort. Het vlees van de dieren gaat daardoor beter van de hand.

Zodoende bieden Duitse slachterijen deze week tot 5 cent per kilo meer voor de dieren dan vorige week. Nederlandse slachterijen zijn niet of nauwelijks bereid om mee te gaan met deze prijsstijging.

Gemiddeld brengen oude rosévleeskalveren €3,57 tot €3,62 per kilo geslacht gewicht op. Dat is 2 cent per kilo meer dan vorige week. Dat is opvallend, omdat de opbrengst van slachtkoeien onder druk staat. Sommige oude rosés leveren hetzelfde op als vorige week.

Voor jonge rosévleeskalveren stijgen de prijzen niet. Zij brengen €3,95 tot €4,00 op.

Prognose: prijzen stabiel.

Of registreer je om te kunnen reageren.