Rundveehouderij

Achtergrond 298 x bekeken

Blankvleeskalveren goed prijshoudend

De afzet van blankvleeskalveren loopt goed voor het begin van het jaar. Kalverslachterijen verwerkten de afgelopen twee weken behoorlijke volumes dieren.

Dat was wel eens anders na de kerstdagen. Soms zakte de afzet van blank kalfsvlees na de feestdagen aan het einde van het jaar fors in. Dit jaar is dat gelukkig niet het geval en is de markt schoon. Denkavit noteerde vorige week zodoende onveranderd op €5,45 tot €5,45 per kilo geslacht gewicht voor klasse O+P-. Die opbrengst is weliswaar net kostendekkend, maar de hoge kosten blijven zorgen baren. De gemiddelde hoogste prijs voor deze klasse lag vorig jaar op €5,17 per kilo. Nemen we de laagste prijzen ook mee, dan komt het gemiddelde uit op €5,10 per kilo.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.