Rundveehouderij

Achtergrond 541 x bekeken

Afzet rosévleeskalveren stabiel

De afzetmarkt voor rosévleeskalveren is rustig. Vraag en aanbod van de dieren zijn goed in evenwicht met elkaar. Slachterijen ontvangen voor het voorvlees wat meer geld en voor achtervlees juist wat minder.

Consumenten in Zuid-Europa hervatten hun traditionele eetpatroon weer na de feestdagen.

Door het evenwicht op de markt voor rosékalfsvlees blijven de prijzen van rosévleeskalveren voor volgende week gelijk. Jonge dieren noteren €3,95 tot €4,00 en oude rosés €3,55 tot €3,60 per kilo. Daarmee brengen dieren met een leeftijd onder 8 maanden 5 cent per kilo meer op dan een jaar geleden. Voor oudere dieren ligt de opbrengst juist 5 cent per kilo lager dan begin vorig jaar.

Prognose: prijzen oude en jonge rosévleeskalveren gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.