Rundveehouderij

Achtergrond 959 x bekeken

Prijsstijging jong rosékalf over

De afzet van jonge rosévleeskalveren loopt nog steeds goed, maar de prijsstijging is voorbij. De dieren noteren onveranderd op €3,75 tot €3,80 per kilo.

In de afgelopen drie weken steeg de de prijs van de dieren in totaal met 15 cent per kilo. Rosékalfsvlees zit in het segment van blankkalfsvlees. Dat laatstgenoemde product bracht afgelopen weken ook meer geld op, omdat consumenten in Zuid-Europa weer terug zijn van vakantie en hun traditionele consumptiepatroon weer oppakken.

De afzet van oude rosékalveren loopt wat moeizamer. Hun vlees moet concurreren met rundvlees en dat levert minder geld op, Daardoor zakt de prijs van oude rosés met 3 cent naar €3,35 tot €3,40 per kilo.

Prognose: jong rosévleeskalf gelijk en oud rosé lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.