Rundveehouderij

Achtergrond 866 x bekeken laatste update:1 okt 2013

Kortere mestduur vleeskalf nodig

Kalverslachterijen zullen hun aantal slachtingen op moeten voeren om de mestperiode van blankvleeskalveren te verkorten.

Dat is nodig om de afzetmarkt voor blankkalfsvlees schoon te houden. De mestduur ligt op dit moment nog op 28 weken en dat zou 25 weken moeten zijn. Dan kan de opbrengst van blankkalfsvlees verder stijgen en kunnen kalfsvleesintegraties hun verliezen van afgelopen maanden weer compenseren.

In de afgelopen vijf weken is de opbrengst van een blank vleeskalf gestegen met €0,50 naar €5,30 per kilo. Daarmee zijn de meeste kalveren kostendekkend, maar is nog geen sprake van grote winsten. Oktober is meestal niet de beste maand voor de afzet van kalfsvlees door de start van het wildseizoen.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.