Rundveehouderij

Achtergrond 520 x bekeken

Afzet kalfsvlees beter na vakantie

De afzet van kalfsvlees begint wat beter te lopen, nu de vakanties ook in Zuid-Europa langzamerhand ten einde lopen.

Diverse kalfsvleesproducenten verwachten volgende week hogere prijzen te ontvangen voor hun producten, omdat terugkerende vakantiegangers hun ijskasten weer gaan vullen. Vorige week was er nog geen sprake van hogere opbrengsten. Daarom liet Denkavit zijn kalverprijs toen gelijk. Een vleeskalf van klasse O+P- noteert daarmee €4,70 tot €4,80 per kilo. Dat is weliswaar 20 cent per kilo meer dan een jaar geleden, maar haalt de kostprijs nog niet.

De mestperiode van kalveren is wel gedaald van 29 tot 30 weken naar 27 tot 28 weken. Dat is een goed teken, omdat daardoor geen voorraden ontstaan.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.