Rundveehouderij

Achtergrond 494 x bekeken

Rosévkalveren moeizaam prijshoudend

De afzet van rosékalfsvlees loopt traditioneel wat moeizamer in de zomer. Het aanbod van rosévleeskalveren is bovendien ruim voldoende.

Daardoor hebben slachterijen voldoende kalfsvlees en geen haast om de prijzen van de dieren te verhogen. Een jong rosévleeskalf noteert daarmee €3,58 tot €3,63 per kilo geslacht gewicht. Dat is 18 cent per kilo meer dan een jaar geleden. Oude rosévleeskalveren noteren deze week €3,28 tot €3,33 per kilo geslacht gewicht. Dat is 10 cent per kilo meer dan een jaar geleden.

De komende weken is geen verhoging van de vleeskalverprijzen te verwachten. Dat zal pas in september gebeuren als consumenten weer terug zijn van vakantie. Dan kan de opbrengst van vleeskalveren weer stijgen.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.