Rundveehouderij

Achtergrond 2798 x bekeken

Markt rosévleeskalveren in evenwicht

De afzetmarkt voor zowel jonge als oude rosévleeskalveren is in evenwicht. Het aanbod van de dieren is niet al te groot, maar slachterijen hebben ook niet veel dieren nodig.

De afzet van rosékalfsvlees loopt traditioneel wat minder goed in de zomer dan in andere perioden van het jaar. Consumenten in Duitsland, Frankrijk en Italië gaan dan massaal met vakantie en eten minder kalfsvlees. Inkopers van rosévleeskalveren bieden door het niet al te ruime aanbod dezelfde prijzen als vorige week. Een jong rosévleeskalf noteert €3,58 tot €3,63 en een oud dier €3,28 tot €3,33, per kilo geslacht gewicht. Vleeskalverhouders wachten met smart op hogere opbrengsten van hun slachtdieren om hun kosten terug te krijgen.

Prognose: prijzen gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.