Rundveehouderij

Achtergrond 407 x bekeken

Afzet kalfsvlees loopt moeizaam

Het aanbod van kalfsvlees is redelijk groot als gevolg van een relatief lange mestperiode van 29 weken. Consumenten zijn terughoudend met het aankopen, omdat zij minder geld te besteden hebben.

De opbrengst van kalveren komt nog niet onder druk door het grote volume. Dieren van klasse O+P- noteren €4,90 per kilo. Daarmee ligt de weekopbrengst voor het eerst sinds september vorig jaar niet meer hoger dan in de vergelijkbare week een jaar eerder. Dat is zorgelijk, omdat de voerkosten wel hoger liggen dan vorig jaar. Over enkele weken startten de vakanties. Dat bevordert de afzet van kalfsvlees meestal niet. Voor die periode moeten alle voorraden kalfsvlees weg zijn om de prijs niet weg te laten zakken.

Prognose: prijs gelijk

Of registreer je om te kunnen reageren.