Rundveehouderij

Achtergrond 765 x bekeken

Prijs jong en oud rosékalf gelijk

Jonge rosévleeskalveren gaan zeer moeizaam van de hand. De prijs van de dieren zakt zodoende met €0,20 naar €3,45 tot €3,50 per kilo. Het aanbod van de dieren is te groot voor de vraag naar het vlees. De afzet daarvan valt tegen als gevolg van de economische crisis.

Consumenten zijn erg terughoudend met hun aankopen. Alleen bij oude rosévleeskalveren zijn vraag en aanbod nog redelijk op elkaar afgestemd. De prijs van deze dieren zakt daardoor nauwelijks en komt daarmee op hetzelfde niveau als dat van jonge dieren. Dat komt bijna nooit voor. Door de forse prijsval is het verlies op jonge rosékalveren groter dan op blanke vleeskalveren. De kalfsvleesmarkt moet de komende tijd een nieuw evenwicht vinden.

Prognose: prijzen lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.