Rundveehouderij

Achtergrond 574 x bekeken

Afzet blank kalfsvlees moeizaam

De afzet van blank kalfsvlees loopt moeizaam. De weken na Pasen zijn traditioneel niet goed voor de kalfsvleessector. Consumenten doen het dan even rustig aan met hun aankopen.

Zelfs Franse supermarkten verkopen minder. Dat is pijnlijk, omdat Frankrijk voor Nederland het belangrijkste exportland voor blank kalfsvlees is. In Duitsland is Pasen meer een feest voor lamsvlees. Duitse consumenten eten meer kalfsvlees met Pinksteren. Dat duurt nog zes weken. Tot die tijd staat de opbrengst van vleeskalveren onder druk. Vorige week bleef de prijs nog onveranderd op €5,25 tot €5,35 per kilo. Dat is €0,30 per kilo meer dan een jaar geleden. De kostprijs stijgt en de lange mestperiode (28 weken) werkt ook niet mee.

Prognose: prijs gelijk

Of registreer je om te kunnen reageren.