Rundveehouderij

Achtergrond 540 x bekeken

Dieptepunt vleeskalverprijs

Het dieptepunt van de opbrengst van blankvleeskalveren is vorige week hoogstwaarschijnlijk bereikt. Meestal is februari een zeer moeilijke maand voor de afzet van blank kalfsvlees.

Na die maand hebben consumenten vaak weer geld over voor dit luxueuze vlees. Bovendien valt Pasen dit jaar vroeg (31 maart en 1 april). Dan eten Duitse en Franse consumenten meestal meer blank kalfsvlees. Alleen de export naar Italië valt nog tegen door de slechte economische ontwikkeling in dat land. Daardoor daalde de prijzen van blankvleeskalveren vorige week met 5 cent naar €5,25 tot €5,30 per kilo geslacht gewicht voor klasse O+P-. Dat is weliswaar €0,15 per kilo meer dan een jaar geleden, maar te weinig voor de kostprijs.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.