Rundveehouderij

Achtergrond 395 x bekeken

Kalfprijs gelijk door krap aanbod

De opbrengst van blankvleeskalveren bleef vorige week gelijk. Een dier van klasse O+P- noteerde €5,30 tot €5,45 per kilo geslacht gewicht. Klasse E+R- noteerde €5,45 tot €5,55 per kilo. Een klein aanbod houdt de prijzen overeind.

Traditioneel loopt de afzet van kalfsvlees in februari niet best. Door niet te veel te slachten, houden de slachterijen het aanbod beperkt. Alleen de vleeskalveren met de beste technische resultaten leveren winst op voor de integraties en de niet-contractgebonden vleeskalverhouders.
De opening van de Japanse markt biedt kansen. Dat land stelt strenge eisen en is daarmee een voorbeeld voor andere Aziatische landen. Mogelijk nemen die daardoor in de toekomst ook Nederlands kalfsvlees af.

Prognose: de prijs blijft gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.