Rundveehouderij

Achtergrond 496 x bekeken

Slachterijen verwerken volop kalveren

Kalverslachterijen verwerken deze week nog volop vleeskalveren. Vorige week kregen zij ook al veel dieren aangeboden. De grote slachtaantallen zijn goed voor het schoonmaken van de markt. Integraties proberen de mestperiode van blankvleeskalveren onder 26 weken te krijgen. Daarmee laten zij geen grote voorraden kalfsvlees ontstaan.

Ondanks het grote aantal slachtingen en de goede vraag naar kalfsvlees stijgt de prijs van blankvleeskalveren niet meer. Alleen de laagste prijzen gingen vorige week nog met een stuiver omhoog. Denkavit noteert voor blankvleeskalveren van klasse O+P- €5,45 tot €5,50 en voor kwaliteit E+R- €5,60 tot €5,65 per kilo. Dat is 15 tot 20 cent per kilo meer dan een jaar geleden.

Prognose: prijs blijft gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.