Rundveehouderij

Achtergrond 400 x bekeken

Prijs blankvleeskalveren stabiel

De afzet van blank kalfsvlees loopt goed. Kalverslachterijen hebben voor de kerstdagen vlees slachtrijpe dieren verwerkt en veel vlees verkocht. Zodoende is de afzetmarkt voor blank kalfsvlees schoon.

Dat is gunstig voro de start van het nieuwe jaar. Meestal kopen consumenten in Duitsland en Zuid-Europa in januari even wat minder blank kalfsvlees. Integraties spelen daarop in door zes tot acht maanden eerder minder nuchtere kalveren op te zetten. De opbrengst van een blankvleeskalf blijft onveranderd op €5,50 per kilo.

De gemiddelde opbrengst van een blankvleeskalf lag dit jaar op €5,17. Dat is 12 cent per kilo meer dan het gemiddelde van 2012. Die meeropbrengst is onvoldoende om de gestegen kosten te dekken.

Prognose: prijs blijft gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.