Rundveehouderij

Achtergrond 531 x bekeken

Rosévleeskalveren 5 cent duurder

Handelaren kunnen jonge en oude rosévleeskalveren gemakkelijk plaatsen bij de kalverslachterijen. Zij spreken van een normaal aanbod en een goede vraag. Daardoor ontvangen zij volgende week 5 cent per kilo meer voor de dieren.

Jonge rosés noteren daarmee €3,80 tot €3,85 en oude dieren €3,40 tot €3,45 per kilo geslacht gewicht.

Met deze prijzen verdienen de slachterijen weinig. De afzet van rosékalfsvlees loopt volgens hen moeizaam, ondanks de naderende decembermaand. Zij vragen zich dan ook af of de opbrengst van rosékalveren nog verder stijgt. Vorig jaar was dat wel het geval in december. Vlak voor de kerstdagen liep de prijs toen op naar €3,95 voor jonge en €3,55 voor oude rosés.

Prognose: de prijs stijgt.

Of registreer je om te kunnen reageren.