Rundveehouderij

Achtergrond 546 x bekeken

Prijs vleeskalveren zakt niet weg

De opbrengst van blankvleeskalveren bleef vorige week met moeite overeind. Denkavit noteerde voor dieren van klasse O+P- €5,20 tot €5,30 en voor klasse E+R- €5,40 tot €5,50 per kilo geslacht gewicht.

Dat is voor de eerstgenoemde klasse dezelfde prijs als een jaar geleden. Voor klasse E+R- ligt de opbrengst 10 cent per kilo hoger dan half oktober 2012.

Voor de herfstperiode loopt de afzet van kalfsvlees niet slecht. Restaurants zetten in oktober wild en gevogelte prominenter op hun kaart dan kalfsvlees. Zodoende valt de afzet dan wat terug. De mestperiode van blankvleeskalveren is nog te groot (28 tot 29 weken). Met de kerstdagen in zicht moet die kunnen dalen naar een gunstiger omvang van zo'n 25 weken.

Prognose: prijs onveranderd.

Of registreer je om te kunnen reageren.