Rundveehouderij

Achtergrond 418 x bekeken

Afzet blankvleeskalf nog stroef

De handel in blank kalfsvlees loopt nog stroef. Oktober is meestal geen goede maand voor de consumptie van dat vlees. Consumenten kiezen dan liever voor een stukje wild of gevogelte, omdat het seizoen daarvoor in de herfst begint.

Meestal trekt de afzet van blank kalfsvlees na 11 oktober weer stevig aan. Dat is dit jaar misschien iets eerder het geval, omdat in Frankrijk de rondeduur terugloopt. Kalfsvleesintegraties hebben nog wat verliezen goed te maken van de afgelopen maanden. Zij hielden hun prijzen voor blankvleeskalveren vorige week met moeite overeind. Denkavit noteerde €5,20 tot €5,30 per kilo geslacht gewicht voor een blankvleeskalf van klasse O+P-. Dat is dezelfde prijs als een jaar geleden.

Prognose: de prijs blijft gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.