Rundveehouderij

Achtergrond 359 x bekeken

Opbrengst blankvleeskalveren stijgt

De opbrengst van blankvleeskalveren stijgt deze week weer met 5 cent naar €5,45 per kilo geslacht gewicht voor klasse O+P-.

Dat is het hoogste niveau in de afgelopen vijf jaar, maar nog geen recordprijs. Die werd bereikt in november 2007 met €6,20 per kilo geslacht gewicht als gevolg van de uitbraken van vogelpest. Daardoor aten consumenten in Zuid-Europa meer kalfsvlees in plaats van pluimveevlees.

In Frankrijk en Duitsland trekken de opbrengsten van blank kalfsvlees aan. In Italië is de vraag ook redelijk, maar stijgen de prijzen nog niet. De economische crisis in dat land staat een prijsverhoging van het relatief dure blanke kalfsvlees nog in de weg. De mestperiode is teruggelopen naar 25 tot 26 weken.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.