Rundveehouderij

Achtergrond 485 x bekeken

Jonge rosévleeskalveren 5 cent duurder

De prijs van jonge rosékalveren stijgt volgende week met 5 cent naar €3,75 tot €3,80 per kilo geslacht gewicht. Het aanbod is krap, omdat vleeskalverhouders de dieren langer dan 8 maanden hebben aangehouden.

Zij wilden de dieren enkele weken geleden niet voor €3,60 tot €3,70 per kilo verkopen, omdat die opbrengst onder de kostprijs lag en kalverhouders die dus te laag vonden. De dieren vallen daardoor in de categorie oude rosévleeskalveren.

Door een groter aanbod staat de prijs van oude rosékalveren onder druk. Bovendien is er een groot aanbod van rundvlees, waaronder het vlees van oude rosés valt. Zodoende daalt de prijs van de dieren met 5 cent naar €3,43 tot €3,48 per kilo.

Prognose: prijs jonge rosés hoger en oude rosés lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.