Rundveehouderij

Achtergrond 487 x bekeken

Vleeskalvermarkt op kantelpunt

De afzetmarkt voor blank kalfsvlees bevindt zich op een kantelpunt. Tot nu toe loopt de afzet van het product deze zomer moeizaam door warm weer in Italië en Frankrijk. Bovendien is woensdag een katholieke feestdag Maria Hemelvaart. Dat bevordert de afzet van vlees in Zuid-Europa meestal niet.

De prijzen van blankvleeskalveren bleven daardoor vorige week gelijk. Een dier van klasse O+P- noteert €4,55 tot €4,60 per kilo. Dat is €0,30 per kilo minder dan een jaar geleden.

Volgende week kan de verkoop van blank kalfsvlees aantrekken door terugkerende vakantiegangers. Dat is hard nodig, omdat de grondstofprijzen voor kalvermelkpoeder alsmaar stijgen. Een voordeel is de lagere inkoopprijs van nuchtere kalveren.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.