Rundveehouderij

Achtergrond 441 x bekeken

Opbrengst kalfsvlees verder omhoog

Nu de vakanties in Zuid-Europa ten einde zijn, trekt de afzet van blank kalfsvlees in dat deel van de EU aan.

Nadat Italië vorige week al een kleine verbetering liet zien, beginnen Franse consumenten langzamerhand ook met het eten van blank kalfsvlees. Daardoor stijgt de opbrengst van dit vlees in Italë en Frankrijk. In Duitsland is van aantrekkende prijzen nog geen sprake, maar in dat land zijn de opbrengsten ook niet veel gedaald in afgelopen zomer. Door de hogere opbrengsten in Zuid-Europa leverden blankvleeskalveren vorige week 5 tot 15 cent per kilo meer op. Een dier van klasse O+P- noteert daarmee €4,65 tot €4,75 per kilo. Die opbrengst ligt nog onder de kostprijs. Een verdere verhoging is in aantocht.

Prognose: de prijs stijgt.

Of registreer je om te kunnen reageren.