Rundveehouderij

Achtergrond 614 x bekeken

Vrije mesters drijven prijs kalf op

Niet-contractgebonden vleeskalverhouders hebben een grote behoefte aan nuchtere kalveren. Zij maken nog winst op de door hen afgeleverde slachtrijpe rosévleeskalveren.

Zij willen hun leeggekomen stallen dus zo snel mogelijk vullen. Door een krap aanbod van kwalitatief goede nuchtere kalveren moeten vrije vleeskalverhouders meer geld bieden voor de dieren.

Zwart- en roodbonte stierkalveren van extra en eerste kwaliteit werden gisteren zodoende 5 euro per stuk duurder verkocht dan vorige week dinsdag. Daarmee kwam de prijs voor een zwartbont stierkalf van extra kwaliteit op 155 tot 170 euro per stuk. Die prijs ligt altijd zo'n 25 euro hoger dan een jaar geleden. Voor houders van rosévleeskalveren kan die hogere prijs financieel gezien nog wel uit, maar voor kalfsvleesintegraties is het een ramp. Zij lijden verlies op hun blankvleeskalveren. Blank kalfsvlees levert helemaal geen slechte prijzen op. De opbrengst is te laag door de hoge inkoopkosten voor nuchtere kalveren en grondstoffen voor kalvermelkpoeder.

Kalfsvleesintegraties willen hun inkoopprijzen voor nuchtere kalveren dus maar wat graag drukken. Zij zijn nijdig dat niet-contractgebonden vleeskalverhouders hun wens op brute wijze verstoren. Zij moeten dus tegen hun zin in wel meebieden met de vrije mesters. Alleen dieren van eerste kwaliteit noteren gelijk.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.