Rundveehouderij

Achtergrond 921 x bekeken

Vleeskalveren moeizaam prijshoudend

door Derk Klein Kranenberg

 

De afzet van blanke vleeskalveren loopt moeizaam prijshoudend. In Italië, het belangrijkste exportland voor Nederland, is de opbrengst van blank kalfsvlees het laagst. Het verlies van het Italiaanse voetbalteam in de finale van het EK Voetbal bevordert die afzet niet. In Frankrijk zijn vraag en aanbod van vleeskalveren in evenwicht. Duitse slachterijen verwerken beduidend minder dieren. De komende weken moet een kleiner aanbod van kalfsvlees de prijs overeind houden. De mestperide zal daardoor oplopen van 28 tot 29 weken naar 30 weken. Dat is niet gunstig. Bij een goede afzetmarkt voor kalfsvlees is de mestperiode 25 tot 26 weken. Een stierkalf van klasse O+P- noteert €4,70 tot €4,80 per kilo geslacht-gewicht.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.