Rundveehouderij

Achtergrond 584 x bekeken

Worstkoe daalt in prijs

Ondanks een geringere aanvoer daalde de prijs van worstkoeien op de veemarkt in Leeuwarden met 5 cent per kilo. Vergeleken met vorige week liep de aanvoer met 43 koeien terug naar 371 stuks.

De prijs van een worstkoe van eerste kwaliteit komt door de prijsdaling uit op €2,55 per kilo geslacht gewicht. De overige runderen noteerden stabiel en werden vlot verkocht. Voor een koe van O-kwaliteit werd donderdagochtend €3,50 per kilo betaald. De prijs voor een O-kwaliteit lag een jaar geleden op €3,10 per kilo, een verschil dus van 40 cent ten opzichte van de huidige prijs.

De prijzen in de supermarkten zijn forser gestegen. De consument betaalt momenteel ruim 90 cent per kilo meer dan in 2011. Veel consumenten kiezen door deze prijsstijging en de recessie voor goedkoper gemengd vlees, zoals slavinken en hamburgers. De vraag naar rundvlees daalde met 2 procent, toch is de totale besteding aan rundvlees als gevolg van forse prijsstijging van het rundvlees gestegen met 4 procent.

Prognose: stabiele prijs.

Of registreer je om te kunnen reageren.