Rundveehouderij

Achtergrond 358 x bekeken

Rosékalfsvlees moeizaam prijshoudend

De afzet van rosékalfsvlees loopt moeizaam. Het is amper prijshoudend.

Het aanbod van zowel jonge als oude rosévleeskalveren is groot genoeg voor de afzetmogelijkheden van het vlees van de dieren. Bovendien hebben kalfsvleesbedrijven nog volop in voorraad. Door de crisis in Zuid-Europa eten consumenten daar veel minder kalfsvlees en stappen over op de aankoop van andere vleessoorten.

De prijzen van rosévleeskalveren blijven nog met moeite overeind. Jonge dieren noteren voor deze week €3,70 tot €3,75 en oude dieren €3,50 tot €3,55 per kilo. Dat is 5 tot 10 cent per kilo meer dan een jaar geleden. Houders van rosékalveren halen in ieder geval nog de kostprijs. Dat is niet het geval bij de blankvleeskalveren.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.