Rundveehouderij

Achtergrond 473 x bekeken

Opbrengst rosévleeskalf stijgt

De opbrengst van rosévleeskalveren stijgt volgende week verder. Het aanbod van de dieren is redelijk. De afzet van rosé kalfsvlees loopt goed met de zomervakanties in aantocht.

Vleesinkopers in Zuid-Europa beginnen met het aankopen van rosé kalfsvlees voordat het toeristenseizoen begint. Zodoende is de vraag naar het product goed. Bovendien eten Zuid-Europese consumenten ook meer rosé in plaats van blank kalfsvlees als gevolg van de economische crisis.

Door de betere vraag stijgen de opbrengsten van zowel jonge als oude rosévleeskalveren met 5 cent per kilo. Jonge dieren noteren €3,65 tot €3,70 en oude €3,50 tot €3,55 per kilo. Daarmee liggen de prijzen praktisch op het niveau van een jaar geleden.

Prognose: prijzen hoger

Of registreer je om te kunnen reageren.