Rundveehouderij

Achtergrond 320 x bekeken

Goede vraag kalf met lage prijs

De vraag naar blank kalfsvlees neemt iets toe. Vooral Franse consumenten kopen meer met Pinsteren in zicht.

In Frankrijk is dat feest bij uitstek geschikt om kalfsvlees te eten. Franse slachterijen lopen hun achterstand met slachten zodoende snel in en hebben meer behoefte aan kalveren. Ook in Duitsland is de stemming voorzichtig iets vriendelijker. Italië is nog een grote spelbreker voor het herstel van de vleeskalverprijzen. Dat land betaalt nog minder voor de dieren.

De prijs van kalveren klasse O+P- daalt zodoende nog met 5 cent naar €4,70 tot €4,80 per kilo geslacht-gewicht. Dieren van de klasse E+R- noteren €4,80 tot €5,00 per kilo. Dat is 20 cent per kilo minder dan vorig jaar. Alleen rosékalveren leveren nog hetzelfde op.

Prognose: prijs lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.