Rundveehouderij

Achtergrond 317 x bekeken

Slachtkoeien weer klein beetje duurder

De weg naar omhoog ging maandag op de koeienmarkt in Bunnik iets trager dan in de afgelopen weken.

Slachtkoeien werden nog steeds duurder, maar prijsstijgingen over de gehele linie zaten er niet meer in.

Het meest in prijs stegen de O-kwaliteit koeien. Die gingen 5 cent per kilo geslacht gewicht in prijs omhoog. De R- en de P-koeien werden 2 cent duurder en de laagste kwaliteit worstkoeien werden 3 cent duurder. Van een logisch opgebouwde prijsstijging was dus geen sprake.

Het signaal is echter duidelijk.  De prijzen van slachtkoeien hebben zo ongeveer hun piek bereikt.  Duurder dan 2,90 per kilo zijn P-kwaliteit koeien in het euro-tijdperk ook nog nooit geweest. De vraag is of, en zo ja, wanneer dit record zal worden gebroken.
Helder is dat de vraag naar rundvlees groot blijft, omdat de uitstoot van koeien nog altijd niet hard gaat. Daarbij worden ook andere vleessoorten duurder.

Prognose: lichte prijsstijging.

Of registreer je om te kunnen reageren.