Rundveehouderij

Achtergrond 712 x bekeken

Prijs rosévleeskalf onder druk

De opbrengst van rosékalfsvlees valt tegen vlak voor de Kerstdagen. Supermarkten en slagers in Italië, Duitsland en Frankrijk hebben het vlees al in hun koeling om aan consumenten te verkopen.

Na de Kerst zakt de afzet van rosékalfsvlees altijd in. Zodoende kunnen Nederlandse slachterijen het vlees minder goed verkopen.

Volgende week slachten zij bovendien veel minder dieren. Daardoor staan de prijzen van rosévleeskalveren onder druk. De prijsval bij jonge rosés valt met 13 cent naar €3,77 tot €3,82 per kilo groter uit dan die bij oude rosékalveren. De opbrengst van de laatstgenoemde dieren daalt met 5 cent naar €3,45 tot €3,50. Een klein aanbod zal een verdere prijsval de komende weken moeten tegenhouden.

Prognose: prijs lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.