Rundveehouderij

Achtergrond 542 x bekeken

Kalverslachterijen verwerken veel

Kalfsvleesbedrijven verwerken deze week erg veel kalveren.

Zij proberen daarmee een grote prop van dieren in de eerste maand van volgend jaar te voorkomen. De mestperiode hebben zij al met 1 week verkleind naar 27 tot 28 weken. Volgende week zal daar naar verwachting nog 1 week af gaan. Voor een optimale situatie ten aanzien van de afzet van blank kalfsvlees is een aanhoudperiode van 24 tot 25 weken optimaal. Om dat te halen moeten kalfsvleesintegraties nog wat werk verzetten.

Volgende week komt het grootste aanbod van vleeskalveren in het jaar. Of de slachterijen het record halen van 38.500 verwerkte dieren in week 50 van 2010 is de vraag. De prijs van blankvleeskalveren bleef vorige week gelijk op €5,35.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.