Rundveehouderij

Achtergrond 549 x bekeken

Handel rosévleeskalveren rustig

De handel in rosévleeskalveren verliep rustig. Voor komende week hebben kalverslachterijen weinig dieren nodig.

Door oud en nieuw vallen slachtdagen uit. Deze week was dat ook al het geval als gevolg van de kerstdagen. Kalfsvleesbedrijven hebben veel producten verkocht voor de feestdagen aan het eind van dit jaar. Na die dagen kopen consumenten traditioneel minder kalfsvlees, omdat zij het even zuiniger aan willen doen. Kalfsvlees is een luxe product en dus relatief duur. De eerste weken van januari loopt de afzet daarvan dus minder goed.

Door een klein aanbod blijft de prijs van rosévleeskalveren voor volgende week gelijk. Jonge dieren noteren €3,77 tot €3,82 en oude rosés €3,45 tot €3,50 per kilo.

Prognose: prijs gelijk.

Of registreer je om te kunnen reageren.