Rundveehouderij

Achtergrond 417 x bekeken

Blankvleeskalveren 5 cent duurder

De afzet van blank kalfsvlees loopt langzamerhand beter in Frankrijk en Duitsland.

In Italië vallen de opbrengsten daarentegen nog niet mee. Italiaanse consumentne zijn uiterst terughoudend met het aankopen van het relatief dure blanke kalfsvlees. Desondanks verwerken kalverslachterijen langzamerhand meer dieren met de naderende feestdagen aan het eind van het jaar in zicht. Daardoor daalt de mestperiode wel, maar die is met 28 tot 29 weken nog te lang voor een goede afzet in januari volgend jaar.  Dan moet de mart schoon zijn. Blankvleeskalveren brachten vorige week 5 cent per kilo meer op. De prijs van een dier van klasse O+P- komt daarmee op €5,25 tot €5,35 en voor klasse E+R- op €5,35 tot €5,45 per kilo.

Prognose: prijs hoger.

Of registreer je om te kunnen reageren.