Rundveehouderij

Achtergrond 758 x bekeken

Opbrengst rosévleeskalveren onder druk

De opbrengst van rosévleeskalveren staat onder druk.

In Italië is het vakantieseizoen definitief voorbij. Zodoende brengen achtervoeten van de karkassen van rosékalveren in dat land minder geld op. Voor voorvoeten ontvangen slachterijen weliswaar wat meer, maar die meeropbrengst compenseert het verlies op de achtervoeten niet.

Door de lagere opbrengsten van het vlees leveren rosékalveren 3 tot 5 cent per kilo minder op. De prijs van een jong rosévleeskalf komt daarmee op €3,80 tot €3,85 en voor een oud dier op €3,35 tot €3,40 per kilo. Oude rosés noteren daarmee 10 cent per kilo lager dan een jaar geleden. Jonge rosékalveren leveren hetzelfde op als begin oktober 2011. De voerprijzen zijn dit jaar wel veel hoger.

Prognose: prijs lager.

Of registreer je om te kunnen reageren.