Rundveehouderij

Achtergrond 98 x bekeken 1 reactie

Rosévleeskalveren goedkoper

De prijzen van oude en jonge rosévleeskalveren staan onder druk. Het aanbod van de dieren is redelijk groot. Bovendien daalt de opbrengst van het achtervlees. Alleen bijproducten, zoals levers, brengen iets meer op. Portugal, het belangrijkste afzetland voor vlees van rosévleeskalveren, biedt minder geld voor karkassen.
Door alle bovengenoemde ontwikkelingen brengen jonge rosévleeskalveren 5 cent per kilo minder op. Daarmee komt de prijs van deze dieren op €3,85 tot €3,90 per kg geslacht-gewicht. Ondanks de daling ligt deze prijs nog altijd €0,55 per kg hoger dan een jaar geleden.
De druk op oude rosédieren is wat minder groot, omdat veel houders hun dieren op een leeftijd onder 8 maanden proberen af te leveren. Dat lukt zeker niet iedereen, zodat de dieren dan als oude rosés op de markt komen. De prijs van deze dieren zakt met 2 cent naar €3,48 tot €3,53 per kg geslacht gewicht. Dat is bijna €0,70 per kg meer dan een jaar geleden.
Het prijsverschil tussen jonge en oude rosédieren daalt daarmee naar €0,37 per kg geslacht-gewicht.

Eén reactie

  • no-profile-image

    Woopie

    Ophouden, kalveren zijn geen handelswaar.
    Houdt toch op!

Of registreer je om te kunnen reageren.