Rundveehouderij

Achtergrond 739 x bekeken

Slachtschaap duur, zuiglam prijshoudend

Op de schapenmarkt in Leeuwarden was er dinsdag een matig aanbod (639 stuks), waardoor de prijzen goed op peil konden blijven. Dat is een meevaller, want veel van de vaste consumenten van lams- en schapenvlees zijn op vakantie en de vraag is klein. Het geringe aanbod geldt voor alle categorieën, maar heeft vooral bij de slachtschapen invloed op de prijs, die 5 euro steeg. Al vanaf november is het aanbod slachtschapen in heel Europa schraal. De uitvoer van karkassen naar Italië loopt vlot. Dit wordt ook gestimuleerd door het hoge niveau van de zuiglammerenprijzen. In Leeuwarden bleven deze onveranderd ten opzichte van de vorige week, maar een prijsverhoging is volgende week niet ondenkbaar.
Vandaag was de aanvoer op de veemarkt in Purmerend 461 stuks. Dat is wel meer dan de schamele 266 van vorige week, maar – ook weer passend bij het seizoen – niet overdadig. Prijstechnisch een met Leeuwarden vergelijkbaar beeld. De slachtschapen ook hier 5 euro duurder (€95 tot €120). Toch zakte in Purmerend de prijs van de zuiglammeren, met 2 euro. Het peil van €80 tot €105 voor de beste kwaliteit is nagenoeg gelijk aan dat van Utrecht en Leeuwarden en ligt tot €7 boven vorig jaar.

Prognose: prijs stijgt.

Of registreer je om te kunnen reageren.