Rundveehouderij

Achtergrond 73 x bekeken

Nuchtere kalveren duurder

Kalfsvleesintegraties en niet-contractgebonden vleeskalverhouders hebben meer nuchtere kalveren nodig. De dieren komen over een half jaar op de markt als vleeskalf. Dan zijn de zomervakanties grotendeels voorbij en trekt de vraag naar kalfsvlees meestal weer aan. In de zomer zakt de afzet van blank kalfsvlees gewoonlijk wat weg. Toeristen eten in Zuid-Europa wel rosékalfsvlees.
Door de grotere behoefte verhoogt de Nederlandse Bond van Handelaren in Vee zijn prijzen voor alle soorten nuchtere kalveren deze week met €5 per stuk. De prijs van een zwartbont stierkalf van eerste kwaliteit komt daarmee uit op €110 tot €130 per stuk. Dat is €15 meer dan eind februari vorig jaar.

Of registreer je om te kunnen reageren.