Rundveehouderij

Achtergrond 76 x bekeken

Integraties voorzichtig met inkopen nuka's

Houders van rosévleeskalveren houden de prijzen van nuchtere kalveren nog overeind. Zij kopen de dieren nog vlot in. Kalfsvleesintegraties lopen daarentegen achter met het opzetten van de dieren. Zij laten sommige stallen bewust langer leeg staan, omdat zij verlies lijden op de blanke vleeskalveren die naar hun slachterijen gaan. Door de grote vraag uit de rosésector blijven de prijzen van de Nederlandse Bond van Handel in Vee deze week gelijk. Een zwartbont stierkalf noteert € 125 tot € 145 per stuk.
Blank kalfsvlees brengt historisch gezien veel geld op. Door de hoge voerkosten voor blanke vleeskalveren is de verkoop van het vlees van de dieren verliesgevend. De afzet van rosékalfsvlees is daartegen wel winstgevend. VanDrie Group gaat de productie daarvan zodoende uitbreiden. Dat heeft gevolgen voor de handel in nuchtere kalveren. De vraag naar zwaardere dieren zal toenemen ten koste van lichte beesten.

Of registreer je om te kunnen reageren.