Rundveehouderij

Achtergrond 79 x bekeken

Blanke vleeskalveren nog steeds verliesgevend

Ondanks de naderende feestdagen aan het eind van het jaar wil de opbrengst van blanke vleeskalveren maar niet stijgen. De prijzen van de dieren bleef vorige week voor de derde keer op rij hangen op € 5,20 per kilo geslacht gewicht. Dat is € 0,25 per kilo meer dan een jaar geleden. De hogere opbrengst van achtervoeten maakt de prijsdaling van levers, borstlappen en voorvoeten niet goed.
Historisch gezien is de opbrengst van blanke vleeskalveren helemaal niet slecht, ware het niet dat de voerkosten enorm zijn gestegen. Kalfsvleesintegraties lijden daardoor verlies. Zij proberen de komende weken zoveel mogelijk te slachten om in janauri met een schone lei te beginnen. Op die manier proberen zij een prijsdaling van vleeskalveren in januari te voorkomen.

Of registreer je om te kunnen reageren.