Rundveehouderij

Achtergrond 107 x bekeken

Blanke vleeskalveren eindelijk duurder

Waar de Nederlandse vleeskalversector al lange tijd op heeft zitten wachten gebeurt dan toch nog vlak voor de kerstdagen. De prijs van blanke vleeskalveren trekt met 5 cent per kilo aan. Daarmee noteren zwartbonte dieren € 5,20 tot € 5,25 en roodbonten € 5,30 tot € 5,35 per kilo. Dat is weliswaar € 0,20 tot € 0,30 per kilo meer dan een jaar geleden, maar nog niet voldoende om de kostprijs te halen. Dat is zorgelijk, want in januari volgend jaar wordt het moeilijker om een verdere prijsstijging te realiseren. Er zijn geen voorraden van blank kalfsvlees en de mestperiode van vleeskalveren is relatief kort. Daardoor beginnen kalfsvleesbedrijven het nieuwe jaar met een schone markt. Dat is een lichtpunt voor het halen van de kostprijs.

Of registreer je om te kunnen reageren.