Rundveehouderij

Achtergrond 97 x bekeken

Recordprijs voor jong rosévleeskalf

Ondanks een lagere opbrengst van het rosékalfsvlees bieden slachterijen deze week 5 cent per kilo geslacht gewicht meer voor rosévleeskalveren. De prijs voor jonge dieren komt daarmee op € 3,95 tot € 4,00 per kilo. Oude rosévleeskalveren noteren € 3,65 tot € 3,70 per kilo. Dat zijn recordprijzen, sinds de start van de noteringen in 2008.
Het aanbod van oude rosés is niet groot. Bijna alle houders proberen de dieren jong af te leveren. De aanvoer van jonge dieren is daardoor redelijk.
Ondanks het niet al te ruime aanbod van rosékalveren, kunnen slachterijen niet meer geld krijgen voor het vlees van de dieren. Blank kalfsvlees gaat ook moeizaam prijshoudend weg.

Of registreer je om te kunnen reageren.