Opbrengst achtervlees kalveren valt tegen

De afzet van het achtervlees van blanke vleeskalveren loopt nog moeizaam. Vooral de vraag naar ruggen en lendes valt tegen. Het voorvlees gaat daarentegen beter van de hand. Duitse consumenten vieren vandaag Allerheiligen. Dat bevordert de export van kalfsvlees naar Duitsland niet.
Door de gelijkblijvende opbrengst van kalfsvlees brengen blanke vleeskalveren ook niet meer geld op. Zwartbonte dieren noteren € 5,05 tot € 5,15 en roodbonte beesten € 5,15 tot € 5,25 per kilo geslacht gewicht. Dat is € 0,25 tot € 0,35 per kilo meer dan een jaar geleden. Slachterijen gaan over enkele weken meer kalveren verwerken voor de feestdagen aan het eind van het jaar. Dat stimuleert de vraag.