Rundveehouderij

Achtergrond 84 x bekeken

Kalveren goedkoper in Purmerend

Nuchtere kalveren werden vanochtend op de markt in Purmerend 5 tot 10 euro per stuk goedkoper dan vorige week dinsdag. Een zwartbont stierkalf van eerste kwaliteit noteert daarmee 110 tot 140 euro per stuk. Dat is 3 euro per stuk minder dan een jaar geleden. Kalfsvleesintegraties bieden beduidend minder geld voor de dieren. Die komen in de zomer op de markt als vleeskalf. De afzet van blank kalfsvlees loopt dan meestal wat minder goed. De Zuid-Europese vraag naar rosé kalfsvlees is daarentegen groter in de zomer als gevolg van de grote stroom toeristen. De aanvoer van nuchtere kalveren lag vanaochtend in Purmerend op 575 stuks.

Of registreer je om te kunnen reageren.