Rundveehouderij

Achtergrond 145 x bekeken 3 reacties

Jonge rosé vleeskalveren duurder

Kalverslachterijen hebben behoorlijk wat behoefte aan jonge rosé vleeskalveren. Door het geringe verschil in opbrengst tussen deze dieren en oude rosé vleeskalveren, is het voor houders van rosé vleeskalveren financieel gezien niet of nauwelijks interessant om hun dieren licht af te leveren. Daardoor houden zij hun dieren langer aan en leveren ze zwaarder af. Het aanbod van jonge rosé vleeskalveren is daardoor niet zo groot. Bovendien loopt het vlees van de dieren makkelijk weg. Zodoende stijgt de prijs met 3 cent naar €3,23 tot €3,28 per kg geslacht-gewicht. Dat is 5 cent per kg meer dan een jaar geleden.
Het aanbod van oude rosé vleeskalveren is groter dan dat van de jongere dieren. Daardoor stijgt de prijs van deze dieren niet en blijft onveranderd op €3,00 tot €3,05 per kg geslacht-gewicht. Het wegvallen van Weyl Beef Products als afnemer heeft zodoende geen effect op de prijzen van oude rosé vleeskalveren.
De prijs van blanke vleeskalveren stijgt met 10 cent naar €4,17 tot €4,27 per kg geslacht-gewicht. De komende maanden zal het van de opbrengst van kalfslevers afhangen of de prijzen op dit niveau kunnen blijven. Kalfslevers wegen 5 kg en het verschil in de opbrengst kan oplopen van €5 tot €10 per kg. Dat prijsverschil betekent een bedrag van €0,17 tot €0,33 per kg op een heel vleeskalf van 150 kg.

Laatste reacties

  • no-profile-image

    b

    Het aanbod van oude rosé vleeskalveren is groter dan dat van de jongere dieren. Daardoor stijgt de prijs van deze dieren niet en blijft onveranderd op €3,00 tot €3,05 per kg geslacht-gewicht. Het wegvallen van Weyl Beef Products als afnemer heeft zodoende geen effect op de prijzen van oude rosé vleeskalveren.

    Wat een kromme zinnen wat heeft weyl er nou mee te maken? dat de prijs het zelfde blijft? aanbod is groot prijs omlaag of gelijk. Weyl weg prijs omlaag zou je verwachting. Als Weyl weg valt wil nog niet zeggen dat de prijs zelfde blijft.

    Of lees ik het verkeerd?

  • no-profile-image

    Derk Klein Kranenberg

    Iedereen verwachtte een prijsdaling van oude of zware rosé vleeskalveren na het faillissement van Weyl Beef Products. Dat is dus niet gebeurd. Derk

  • no-profile-image

    E

    Hee B, aan je eigen kromme zinnen mag je ook nog wel wat verbeteren ("zou je verwachting" !!!!). Lijkt mij toch wel duidelijk wat er bedoeld wordt.

Of registreer je om te kunnen reageren.