Rundveehouderij

Achtergrond 88 x bekeken

Prijs blank kalfsvlees blijft dalen

De handel in blank kalfsvlees blijft onverminderd slecht. Probleem is het onveranderd grote aanbod van kalveren in Europa. Toonaangevende landen als Italie, Frankrijk, Duitsland hebben hun prijzen vorige week verder laten zakken. En Nederland, dat bijna al haar blank kalfsvlees exporteert, moet hier in mee. Het leidde er toe dat de prijs vorige week €0,23 kelderde en nu op €4,40 staat. De meeste handelaren verwachten dat het eind van de prijsdaling nog niet in zicht is en denken dat er nog eens €0,15 van de prijs afgaat. Anderen voorzien dat de daling straks minder fors zal zijn. Zij durven voorzichtig aan een stabilisering in de prijs te denken. Over het algemeen lijkt het dieptepunt nog niet in zicht.

De prijs voor rosévlees is afgelopen week gelijkgebleven en staat op €3,05. Dit lijkt een nieuwe tendens na de recente, forse prijsdaling. De oorzaak is dat slachterijen nu meer rosékalveren afnemen van de mesters. Aanleiding daarvoor is het krappere aanbod van slachtkoeien. Deze ontwikkeling houdt de prijs van rosévlees overeind, want de verkoop van dit vlees is zeer matig. De verwachting is dat de roséprijs volgende week stabiel blijft.

Prognose:

Rosé stabiel, blank kalfsvlees daalt verder.

Of registreer je om te kunnen reageren.